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Il cibo in scatola sbarca in America

Il cibo in scatola sbarca in America

Le scatolette si diffusero in tutto il mondo e quindi anche le industrie iniziarono a produrle. In America Thomas Kensett è considerato il padre

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Riso alle verdure

Riso alle verdure

Ricetta vegetariana
Ingredienti: Verdure miste di stagione, 200 g Riso, 200 g Olio di oliva, 2 cucchiai Aglio, 2 spicchi 1 cipolla Peperoncino in polvere, 1/4 di

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Territorio e Natura

Territorio e Natura

Mare
L'Italia, con i suoi 7500km di costa, è il paese perfetto per chi ama il mare. La varietà delle sue coste rende indimenticabile ogni tipo di

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La vasta cucina Calabrese

La vasta cucina Calabrese

La Calabria è caratterizzata da un tipo di cucina  contadina, in cui i prodotti dell'orto e del campo sono i più usati dalla popolazione, con

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Biscottini per il tè

Biscottini per il tè

Ingredienti: Zucchero, 50 g Mandorle e nocciole tritate, in tutto 40 g Albumi, 30 g Sale, q.b. Fecola, 30 g Zucchero a velo, 30 g Burro, 70

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Il metodo Durant e le tin can

Il metodo Durant e le tin can

Nel 1810, Inghilterra, Peter Durand ottiene da Giorgio III il brevetto per la tecnica in tin can, la conserva degli alimenti in recipienti di

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Tagliatelle ai funghi con gamberetti

Tagliatelle ai funghi con gamberetti

Ingredienti: tagliatelle paglia e fieno, 180 gr. funghi champignons, 50 gr. gamberetti in salamoia, 50 gr. piselli surgelati, 50 gr. passata di

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Sicilia

Sicilia

L'isola dei tre mari
La Sicilia è l'isola più grande d'Italia. É divisa dalla penisola dallo Stretto di Messina ed è bagnata dal mar Ionio, Tirreno e

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Cosa vedere a Como

Cosa vedere a Como

Il mare dei milanesi
Il centro più importante è appunto Como, che è la città che da il nome al lago. Qui i monumenti, il centro storico e gli scorci suggestivi, fanno

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La cucina della Basilicata

La cucina della Basilicata

mix di semplicità e genuinità
La cucina della Basilicata ha una caratteristica unica che è l’esaltazione dei prodotti della terra.   La sua tradizione  culinaria

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Lo sapevi che...il mais italiano non è il migliore?

Lo sapevi che...il mais italiano non è il migliore?

Per via degli attacchi da alcuni insetti, diventa suscettibile a muffe che producono sostanze tossiche per l'uomo. Per questo motivo nel 2013

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Crostini alla toscana

Crostini alla toscana

Ingredienti: pane raffermo, 4 fette burro, q.b. fegatini di pollo, 100 gr. margarina, q.b. 1 cipolla piccola, vino bianco, q.b. 1 cucchiaio di

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Appert e la conserva in vetro

Appert e la conserva in vetro

Le tecniche di conservazione si svilupparono significatamente agli inizi del XIX secolo, quando si scoprì che alcuni metodi di confezionamento

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Ricetta Vitello con Cavolfiore

Ricetta Vitello con Cavolfiore

Ingredienti: vitello, 240 gr. cavolfiore, 250 gr. 1 piccola cipolla, 1 chiodo di garofano, 1 foglia di alloro, panna, 3 cucchiai 1 tuorlo

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