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Ravioli di ricotta al profumo di torrone

Ravioli di ricotta al profumo di torrone

Ingredienti per 6 persone: - 150 g di torrone - 400 g di farina - 3 uova - 1 presa abbondante di sale - 350 g di ricotta vaccina - 10 g di

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Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

Ingredienti per 4 persone:   Mezza cipolla bianca o gialla, 40g di burro, 1 cucch. di olio di oliva extra-vergine, 300g di riso, 4 cucch.

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Monte Isola e i suoi segreti

Monte Isola e i suoi segreti

Il cuore del lago d’Iseo è Monte Isola, qui tra antiche tradizioni di pesca vivono i ricordi di viaggiatori e scrittori
Tra le meraviglie del lago d’Iseo c’è un’isola che sembra quasi marina, in cui il paesaggio però è verde e montano. Una montagna

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Una gita in Valcalepio

Una gita in Valcalepio

Un viaggio nella valle bergamasca,tra i suoi vini doc e le sue terre
Nel territorio intorno a Bergamo, tra le colline e le terre limitrofe, si trova la Valcalepio, un territorio variegato, noto per la presenza di

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Nei dintorni di Cremona, una visita alla città di Castelleone

Nei dintorni di Cremona, una visita alla città di Castelleone

Posto sulla riva orientale del lago Gerundo, bonificato dai monaci Cistercensi nel Medioevo, Castelleone ha ancora la forma di un bastione che si

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Un assaggio di Piemonte

Un assaggio di Piemonte

Bra, Castelmagno, Murazzano, tre specialità della cucina piemontese
L’enogastronomia piemontese è molto ricca di sapori e di tradizioni. La varietà del territorio e del clima della regione ha prodotto una

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In bicicletta nel parco del Monte Netto

In bicicletta nel parco del Monte Netto

In provincia di Brescia, a pochi chilometri dalla città, tre comuni della zona si sono uniti in un consorzio dando vita al parco regionale del Monte

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Groppello DOC

Groppello DOC

il vino più tipico della Valtènesi
È il vino più tipico della Valtènesi, la nuova DOC della riviera bresciana che ha visto il suo debutto ufficiale all’ultimo Vinitaly. Un

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Chiaretto DOC

Chiaretto DOC

Il vino di una notte d’estate
È tra i primi vini italiani ad aver ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine controllata nel luglio del 1967. Per tradizione i

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Andar per ville e pievi in Valpolicella

Andar per ville e pievi in Valpolicella

Non è solo il vino, il tesoro del territorio, la valle veronese è custode di antichi edifici tutti da scoprire...
I paesi che si incontrano lungo la Valpolicella, da Negrar a Marano, da San Pietro Incariano a Fumane fino a Sant’Ambrogio, sono immersi in un

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Nella gastronomia Umbra i sapori della natura

Nella gastronomia Umbra i sapori della natura

Athenor: La Madia Regale
Narra la Storia che nella prima metà dell’Ottocento un nobile ed erudito viaggiatore francese: Antoine Claude Pasquin, in viaggio

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La Franciacorta va in bianco...

La Franciacorta va in bianco...

Spagna e Friuli Venezia Giulia per la 18.ma edizione di "Franciacorta in Bianco"
In occasione dei suoi 18 anni, Franciacorta in Bianco, la rassegna nazionale di riferimento per gli appassionati e gli operatori del settore

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L'Italia nel cibo

L'Italia nel cibo

Gli imperdibili piatti del Salento!
Con “Italy in a day” di Gabriele Salvatores, l’Italia si racconta in 24 ore, protagonisti le persone comuni e la vita

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Fabio Campoli

Fabio Campoli

«Quando ho iniziato a fare il cuoco ho capito subito che questo mestiere poteva avere mille sfaccettature: lavorare per il cinema, per la tv, scrivere libri».
«Quando ho iniziato a fare il cuoco ho capito subito che questo mestiere poteva avere mille sfaccettature: lavorare per il cinema, per la tv,

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