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Pici e pappardelle, la pasta tipica di Cortona

Pici e pappardelle, la pasta tipica di Cortona

In Italia la tradizione della pasta fatta in casa è ancora viva. Ogni paese ha la sua pasta e a Cortona la tradizione ci parla di pici e pappardelle.
I pici, la pasta di una volta “È una pasta contadina, povera, perchè una volta non c’erano i soldi. Le massaie quando tornavano

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PICI: come prepararli

PICI: come prepararli

Come si fanno i pici? Per l’impasto: gr 500 di farina tipo 0 1 bicchiere d’acqua poco sale I pici sono un prodotto tipico della

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Una giornata di poesia tra le rive del lago di Garda

Una giornata di poesia tra le rive del lago di Garda

“Il sole può tramontare e poi risorgere. Noi, invece, una volta che il nostro breve giorno si spegne, abbiamo davanti il sonno di una notte senza fine.” Gaio Valerio Catullo (87 a.C. – 54 a.C.), poeta latino
Catullo dedicò al suo amore questa poesia. Il poeta latino, come tanti altri poeti e scrittori, si fermò a Sirmione del Garda, uno dei borghi più

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Un viaggo in barca a vela alla ricerca del vento “buono”

Un viaggo in barca a vela alla ricerca del vento “buono”

Accompagnati dal peler, il vento caratteristico gardesano, la vela inizia il suo viaggio, nello specchio blu del lago. Nel territorio lacustre da

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Uova Tartufate

Uova Tartufate

Ingredienti: aglio, prezzemolo, 1 tartufo nero, burro, sale, pepe, 1 bicchiere di Marsala ogni 4 uova Preparazione: Fare un battuto di aglio e

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