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Antonella De Vitis

Antonella De Vitis

Chef del ristorante Antico Monastero
"Mai avrei immaginato di trovarmi a gestire un giorno la cucina di un ristorante." Oggi invece, Antonella, chef presso l'Antico Monastero, può

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Lo sapevi che...il cioccolato diventa opaco?

Lo sapevi che...il cioccolato diventa opaco?

Se con la temperatura rammolisce, raffreddarlo non resistuirà la lucentezza. Questo perché il burro di cacao può formare diversi tipi di

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Lo sapevi che...la prima tavoletta di cioccolata è del 1847?

Lo sapevi che...la prima tavoletta di cioccolata è del 1847?

La prima tavoletta di cioccolata è del 1847, quando Joseph Fry ottiene la pasta di cacao modellabile dall'unione di cacao macinato, zucchero e

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La Cina in cucina abbraccia il vino Italiano

La Cina in cucina abbraccia il vino Italiano

Estetica ispirata al mimetismo, sapori dolci o agrodolci, fritture delicate o cotture al vapore sono tra i caratteri distintivi della cucina cinese,

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Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio

ingredienti: branzino (già pulito), 480 gr. olio extra vergine di oliva, q.b. succo di limone, 1 cucchiaio aglio, 1 spicchio sale e pepe, q.b.

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Il nettare degli dei

Il nettare degli dei

Il principale dolcificante dalla preistoria, fino alla comparsa dello zucchero, è sempre stato il miele, lo troviamo  anche a Valencia, in Spagna,

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Liguria: un mare di natura

Liguria: un mare di natura

La liguria è una regione situata a Nord Ovest dell'Italia. É un territorio di montagne imponenti e di dolci colline ce confinano con la

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MERANO WINEFESTIVAL 2016

MERANO WINEFESTIVAL 2016

Dal 4 all'8 novembre 2016 Merano (BZ)
numerosi e selezionati produttori di vino italiani ed esteri presentano e propongono la degustazione delle loro migliori produzioni, accompagnate

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I sapori piccanti della cucina abruzzese

I sapori piccanti della cucina abruzzese

La cucina abruzzese si distingue per il suo attaccamento al proprio territorio e ai suoi prodotti naturali. Questo da come risultato una cucina

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Risotto con asparagi e scampi

Risotto con asparagi e scampi

Ingredienti: code di scampi private di carapace e filo intestinale, 300 gr. riso, 150 gr. asparagi, 250 gr. burro, 20 gr. cipolla, 1/2

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La meraviglia del territorio marchigiano

La meraviglia del territorio marchigiano

Le Marche sono una regione dell'Italia Centrale. Sono meravigliose e conservano una diversità insolita di paesaggio e territorio. Grotte e

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Guido D'Eramo e la passione romana a MasterChef

Guido D'Eramo e la passione romana a MasterChef

Guido D'Eramo, nato a Roma il 17 marzo 1964, prima di entrare a Masterchef era un idraulico. Dopo Masterchef la cucina divenne il suo lavoro. La

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Un weekend nella storia Napoletana

Un weekend nella storia Napoletana

Avete pochi giorni per visitare Napoli? allora seguite il nostro itinerario! Per iniziare potreste visitare il decumano inferiore,  chiamato anche

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I sapori del Sud Africa

I sapori del Sud Africa

La cucina sudafricana è una combinazione di ricette provenienti da tutto il mondo, i primi abitanti si cibavano di selvaggina. Più tardi

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